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魔都鳗鱼饭销魂指南,让萌宝们爱上米饭的一万

历史悠久的鳗鱼饭起源于江户期间

分为关西和关东两种做法

在魔都,种种日料店基础上都少不了鳗鱼饭

除此之外还有专注于一碗鳗鱼饭做到极致的店

现在就随着周末君开启鳗鱼饭之旅吧~

SHARI

一碗比鳗鱼更好吃的米饭

SHARI让人印象最深刻的便是它家的眀产锅煮饭,应用的是总厨精心遴选混杂的【SHARI】米。

SHARI的厨房和鱼缸都是开放式的,让瑰宝们一探鳗鱼的真身。绿背白肚,而且这里都是1-1.2公斤大年夜的野生鳗鱼,肉质更厚的同时,脂肪的品德也越上乘。

假如光阴刚好,还能看到总厨在花园里烤鳗鱼肉哦。喷鼻气四溢的鳗鱼,被精心摆盘。满满地浇上自己爱好的佐料,汤是用木鱼花绿茶出汁,十分鲜甜。

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